食の安全-教育プログラム-
研修は、入社初日から
私たちの研修は、入社初日から始まります。
お店に出勤の後先ず、鍵山秀三郎氏の"掃除道"の本を読んでいただきます。
そして、3S（整理・整頓・清掃）の意義を理解します。
その読書感想文を本社社長宛に提出していただきます。
その次は、力石寛夫先生の"ホスピタリティ"の本を読んでいただきます。
そしておもてなしの心を理解していただきます。
同じく感想文の提出、その後1週間以内に鍵山秀三郎氏の掃除の様子のDVDを見ていただき、力石寛夫先生の講演のCDを聴いていただき同じく感想文を提出していただきます。
人生で一番大切なもの
そして1ヵ月以内に社長のオリエンテーションを受講していただきます。
「人生で一番大切なもの」と題して2時間のお話です。
その後「すし遊館の誓い」にサインをしていただいて雇用の継続が決まります。
その後、丸山敏雄先生の"万人幸福の栞"の読書と感想文を提出していただきます。
ホスピタリティ
私たちは、ホスピタリティを大切にしています。
ホスピタリティとは物事を心・気持ちで受け止め、心・気持ちから行動に移す「おもてなしの心」です。
各店での班別のスタッフミーティングを常時開催いたします。
そこで思いやりの心を育んでいただきます。
私たちの教育プログラムは、自ら進んで行動することを一番重視いたします。